博多海鮮　さかな市場　博多駅前店

5月6日（週三）- 8日（週五）& 5月13日（週三）- 15日（週五）【新鮮藍鰭金槍魚節】盡情享受珍稀金槍魚的鮮嫩多汁和濃鬱風味！

當金槍魚吃完時就結束了

三件鮪魚壽司（含肥鮪魚、中脂鮪魚和瘦鮪魚）售價980日圓，五件中脂鮪魚壽司售價1580日圓！我們還提供超值套餐，例如1480日元的中脂金槍魚刺身，以及1180日元起的中脂金槍魚、瘦金槍魚和芝麻金槍魚刺身拼盤！購買一整頭新鮮國產鮪魚，享受這新鮮、從未冷凍的美味！ *售完即止

新鮮鮪魚特價優惠！壽司、刺身等等

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品嚐對比壽司 3 件 980 日元 / 中等肥金槍魚壽司 5 件 1,580 日元 / 中等肥金槍魚蓋飯壽司 1,280 日元 / 肥金槍魚薄卷 750 日元 / 品嚐極限對比刺身 2,980 日元 1 18 日元 18 日元對比。 / 瘦鮪魚刺身 1,280 日圓 / 中肥鮪魚刺身 1,480 日圓 / 鮪魚壽司 680 日元 等等。

紅馬刺身

1280日元(税込)

這道菜選用精心挑選的優質瘦肉製成，讓您能夠品嚐到肉本身所蘊含的濃鬱鮮味和甜味。它口感濕潤嫩滑，富含蛋白質，健康美味。

海帶鯛魚

880日元(税込)

新鮮的鯛魚由技藝精湛的工匠用海帶精心醃製，使魚肉緊實，並濃縮其濃鬱的鮮味。海帶的濃郁香氣進一步提升了鯛魚的鮮甜；這道菜堪稱傑作，充分展現了廚師的精湛技藝。

烤生螢火魷

¥620(税込)

我們選用產自堺港的新鮮時令螢火魷，輕輕烤製，以激發其芬芳的香氣和濃鬱的奶油味。這種奢華的口味，作為佐酒小吃再適合不過了，它讓人聯想到春天的到來。

生螢火魷天婦羅

¥620(税込)

選用來自堺港的新鮮螢火魷魚，經過油炸至完美，外皮酥脆，內裡飽滿彈牙。盡情享受螢火魷魚濃鬱鮮美的風味，每一口都令人回味無窮。這道菜熱氣騰騰，新鮮出爐。

烤螢火魷佐海帶

¥780(税込)

來自兵庫縣的螢火魷在海帶上慢烤，讓大海的香氣和海帶的鮮味充分融入菜餚中。這道菜味道濃鬱，螢火魷魚經過燒烤後味道濃鬱，與海帶的鮮味完美融合。

烤銀鮭魚腩

¥780(税込)

我們將肥美的銀鮭魚腩烤至魚皮酥脆，魚肉飽滿多汁。這道烤肉料理能帶來真正令人滿足的體驗，油脂入口即化，散發出誘人的香氣，令人回味無窮。

香魚天婦羅

580日元(税込)

這款時令天婦羅以味道清淡細膩的胡瓜魚為特色，裹上一層酥脆的麵糊。白瓤略帶苦味，增添了一絲風味，使其美味無比。

銀魚和脆皮醃梅卷

¥660(税込)

這款薄薄的壽司卷，飽滿的銀魚和清爽的醃梅子完美結合，是佐酒小吃的絕佳選擇。李子清爽的酸味帶來乾淨的回味，使其成為餐後甜點或零食的完美選擇。

純米吟釀真魚 -jinyu-（鍋屋有限公司，千葉縣香取郡神崎町）

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這是一款口感均衡的清酒，非常適合佐餐，其特點是帶有淡淡的吟釀香氣、適中的醇厚度、淡淡的甜味和清爽的回味。口感：帶有淡淡的吟釀香氣，酒體適中，口感中等偏乾。建議飲用方式：冰鎮（冷清酒）或常溫飲用。佐餐搭配：可搭配多種食物。酒精度：15%。精米步合：60%。 [枡酒：580日圓 / 小瓶裝：420日圓 / 大瓶裝：680日圓]

【第一名】鮮活魷魚刺身（數量有限，售完即止）

150克 2,640日圓起（含稅）

矛魷的特色是肉質美麗、半透明，口感獨特且有嚼勁。我們每天從佐賀縣、九州島的遊飛港以及大分縣和山口縣等地的漁港向門市運送新鮮的野生魷魚。盡情品嚐新鮮活魷魚的刺激！ *供應情況可能因天氣而異。 《150公克（約1-2人份）¥2,640 / 200公克（約2人份）¥3,520 / 250公克（約2-3人份）¥4,400 / 300公克（約3人份）¥5,280 / 350公克（約3-4,600份人400公克（約4人份）¥7,040 / 450公克（約4-5人份）¥7,920 / 500克（約5人份）¥8,800》

【第二名】博多特色芝麻鯖魚（用活捕鯖魚製成）

1500日元(税込)

這是芝麻鯖魚，博多特產。我們的芝麻鯖魚是博多的高級特產，採用新鮮鯖魚製成。

【第三名】【博多特色菜】明太子高湯捲（辣鱈魚子蛋捲）

大號：1380日圓 / 小號：780日圓

這是博多著名的“明太子煎蛋捲”，採用精心挑選的日式高湯製成。我們會收到您的訂單後新鮮烹調。

[第4位]湯汁充足♪國產牛內臟火鍋

1份1,408日元

使用國產牛內臟製作。一定要嚐嚐坂名市場的國產牛內臟火鍋，跟任何一家講究湯底的專賣店一樣好！

【第五名】五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

我們的壽司選用由資深鑑賞家精心挑選的優質海鮮，再由技藝精湛的廚師精心製作而成。我們物超所值的壽司拼盤深受顧客喜愛！每一塊壽司都凝聚著我們廚師的心血和愛。

鮮活魷魚刺身（數量有限，售完為止）

150克 2,640日圓起（含稅）

矛魷的特色是肉質美麗、半透明，口感獨特且有嚼勁。我們每天從佐賀縣、九州島的遊飛港以及大分縣和山口縣等地的漁港向門市運送新鮮的野生魷魚。盡情品嚐新鮮活魷魚的刺激！ *供應情況可能因天氣而異。 《150公克（約1-2人份）¥2,640 / 200公克（約2人份）¥3,520 / 250公克（約2-3人份）¥4,400 / 300公克（約3人份）¥5,280 / 350公克（約3-4,600份人400公克（約4人份）¥7,040 / 450公克（約4-5人份）¥7,920 / 500克（約5人份）¥8,800》

[後菜]生魚片/天婦羅/鹽烤

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耳朵和腳可以作為後續菜餚享用兩次。享受完Katsuzukuri後，請隨時詢問我們的工作人員。

*Fish Market引以為傲的魷魚大師（魷魚處理技師）是什麼？

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收到您的訂單後，我們將從「魷魚大師」魚缸中撈出活魷魚出售給您。只有同時通過魷魚專業知識和實務技能的員工才能獲得內部認證「魷魚大師」（魷魚處理技術員）。學生將接受總共40個檢查點的測試，包括對魷魚的專業知識、完成切割所需的時間以及切割的寬度（以毫米為單位），以證明他們為第一至第五段。只有透過筆試並在90秒內完成規定技術流程的人才能獲得「五段」。

新鮮捕撈的條紋竹莢魚刺身

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■3-4人份：3,800日圓 ■2-3人份：2,900日圓 ■1人份：1,280日圓 條紋鰺魚被譽為上等魚類之一，脂肪含量高，味道鮮甜。此外，肉質緊實，富有彈性，口感彈牙。

活捕芝麻條紋鰺

1280日元(税込)

享用新鮮捕撈的條紋竹莢魚，以生煮法烹調，淋上我們特製的芝麻醬汁。

鮮活海鯛刺身

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■3-4人份：2,700日圓 ■2-3人份：1,980日圓 ■1人份：900日圓 它的味道清淡，但卻以其優雅的甜味和鮮味為特色。果肉緊實潔白，彈性適中，咀嚼得越多，美味就越突出。

新鮮宰殺的鯖魚刺身

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■3-4人份：4,800日圓 ■2-3人份：3,200日圓 ■1人份：1,500日圓 本店致力於提供新鮮運送到店的海鮮，並在接到訂單後才進行烹調。即使是博多經典的“芝麻鯖魚”，如果用活鯖魚烹製，也會變成一道奢華的美味佳餚。這道菜我特別想讓那些不喜歡鯖魚的人嚐嚐。

博多特產：用活捕鯖魚製成的芝麻鯖魚。

1500日元(税込)

這是芝麻鯖魚，博多特產。我們的芝麻鯖魚是博多的高級特產，採用新鮮鯖魚製成。

琥珀魚刺身/芝麻琥珀魚（每份）

¥1080(税込)

它口感清爽優雅，脂肪含量也恰到好處。與黃尾魚相比，它的脂肪含量較低，您可以很好地享受脂肪的甜味和白色魚肉的清淡味道之間的平衡。

現場製作頭巾殼

1個1,080日元

我們會在收到您的訂單後，從店內的魚缸中準備食物。享受海洋的香氣和鬆脆的口感。

烤活蠑螺

1個1,080日元

透過燒烤最新鮮的海螺，鮮味濃縮，味道濃鬱，帶有海洋的香氣和香氣。肝臟的濃鬱苦甜味也很適合與酒精搭配。

滿滿的美味湯頭！國產牛雜火鍋

每人1,408日元

使用國產牛內臟製成。請品嚐一下由「魚市場」製作的國產牛內臟鍋，其美味程度不亞於任何一家專門經營肉湯的專賣店！

【博多特色】明太子高湯捲（辣鱈魚子蛋捲）

大號：1380日圓 / 小號：780日圓

這是博多著名的“明太子煎蛋捲”，採用精心挑選的日式高湯製成。我們會收到您的訂單後新鮮烹調。

[佐賀呼子特產]花魷魚燒賣

550日元(税込)

盡情享受蓬鬆的自製魚漿與緊實彈牙的魷魚帶來的美妙組合。

【長崎特產】厚切炸竹莢魚

¥980(税込)

這道特色炸料理選用長崎松浦市出產的肥美多汁的竹莢魚，油炸至外酥裡嫩。

【大分特產】鳥天

¥630(税込)

搭配我們店內新鮮自製的原味柚子醋享用。

[熊本特產]芥末蓮藕

850日元(税込)

這是一道以味噌和日本芥末為特色的美味佳餚。

【鹿兒島特產】自製薩摩炸魚餅

450日元(税込)

將甜洋蔥和胡蘿蔔混合到魚糜中。我們將為您新鮮炸製後上桌。

【廣島特產】甘斯

500日元(税込)

這是廣島的當地特產，做法是將魚肉糜與洋蔥和辣椒混合，然後油炸而成。

精選什錦刺身拼盤（7種）

2880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

精選刺身拼盤（5種）

1880日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

精選刺身拼盤（3種）

1180日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

以鮪魚刺身拼盤作對比

1580日元(税込)

數量有限！售完即止！

炙烤鮪魚刺身

¥630(税込)

鮪魚臉頰肉（binta）是一種稀有部位，100公斤的鮪魚只能獲得300克。肉質緊實，口感與牛肉相似。盡情享用佐以鹽和芝麻油的烤鮑魚吧。

令人驚豔的明太子

580日元(税込)

美味明太子，令人垂涎欲滴

烤鯖魚乾

¥660(税込)

鮮嫩多汁、口感濃鬱的魚乾，採用國產鯖魚的美味製成。

奶油乳酪煙燻白蘿蔔

580日元(税込)

鮮美的煙燻醃蘿蔔和奶油乳酪，風味絕佳。

海鮮Yukke

¥680(税込)

帶莖毛豆

450日元(税込)

梅子海蜇沙拉 450日圓 / 魷魚肝乾沙拉 480日圓 / 鵪鶉蛋 420日元

什錦泡菜

550日元(税込)

醃葫蘆

¥520(税込)

這些是用可食用葫蘆製成的可愛又寓意吉祥的泡菜，用柴漬醬汁醃製而成。

天草大王雞肝醬（含桶子）

880日元(税込)

我們將奶油乳酪拌入用熊本縣天草市當地雞種“天草大王”製成的肝醬中。這也推薦給不喜歡吃肝臟的人。

蒜蓉培根菠菜沙拉

¥780(税込)

鹹芝麻黃瓜：450日元 / 美味醬汁番茄：480日元

奧薩馬鈴薯沙拉

480日元(税込)

海洋的氣息提升了馬鈴薯的甜味。

鮪魚捲

880日元(税込)

[長崎特產]白鐵花卷

580日元(税込)

鐵甲卷580日元 / 鰻魚黃瓜卷580日元 / 淚田卷480日元

肥鯖魚片（一條）

1980日元(税込)

肥鯖魚片（半份）980日圓

鹽烤黑喉鱸魚

1280日元(税込)

【長崎特產】雲仙火腿（炭烤）740日元 / 目光風乾火腿（隔夜風乾）680日元

大份五花肉串

¥420(税込)

烤雞腿

¥980(税込)

這款選用成熟雞腿肉製成的雞腿肉質地緊實，味道鮮美，每一口都令人回味無窮。

什錦天婦羅

1580日元(税込)

盡情享用我們精心挑選食材並炸至完美酥脆的天婦羅。

蝦

380日元(税込)

康吉鰻 400 日元 / 沙丁魚 200 日元 / 鰱魚 200 日元 / 溏心蛋 150 日元

煮燉牛肉

¥680(税込)

這道經典的燉菜要慢火燉煮至軟爛，讓各種食材的味道融合在一起，呈現出濃鬱醇厚的口感。

清酒蒸蛤蜊/奶油蛤蜊（每份）

¥680(税込)

荷爾蒙炒烏龍麵

¥780(税込)

厚切牛舌配大量蔥花：980日元 / 辣味噌烤牛肚：880日元

【長崎特產】厚切雲仙火腿排

¥740(税込)

這道菜選用厚切的雲仙火腿（長崎特產），炸至外酥裡嫩，令人無比滿足。

炸雞腿

¥660(税込)

[有明出品] 炸蝦/薯條（每份）

580日元(税込)

油炸牛蒡牛蒡

500日元(税込)

四種口味的什錦炸串

850日元(税込)

我們提供四種類型：牛肉串、魷魚串、蝦串和鵪鶉蛋串。這些是新鮮炸製的酥脆烤串。

1串牛肉串

250日元(税込)

蝦串：每串240日元 / 魷魚串：每串200日元 / 鵪鶉蛋串：每串180日元

精心製作的握壽司，展現了壽司師傅的精湛技藝。

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我們的壽司選用由專業鑑賞家精心挑選的海鮮，然後由技藝精湛的廚師精心製作而成，每一塊壽司都傾注了額外的心血和努力。每一件作品都是由我們的工匠精心手工製作的。

10塊上等壽司

2540日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

五塊精心挑選的壽司

1280日元(税込)

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。

肥鮪魚（單人份）

450日元(税込)

中等肥瘦鮪魚 300日元 / 鯛魚 200日元 / 條紋鰺 250日元 / 魷魚 240日元 / 蝦 200日元 / 炙烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200日圓 /烤慢燉海鰻 240日元 / 長鰭鮪魚 200 折

鮪魚盛宴

480日元(税込)

奶油鰻魚 380日元 / 天婦羅蝦 380日元 / 藍鰭鮪魚蔥卷 550日元

海鯛戰車

¥980(税込)

享用新鮮鯛魚，佐以我們特製的白芝麻醬，再淋上用鰹魚調味的滾燙高湯。

特製蛋飯

¥780(税込)

這是一道簡單卻精緻的菜餚，選用優質雞蛋精心烹製，與新鮮煮熟的米飯混合而成。

濃鬱的魚湯

580日元(税込)

用大量魚肉邊角料製成。這是味道濃鬱的魚湯，帶有日式高湯的鮮美。

蛤蜊海萵苣味噌湯

450日元(税込)

這款味噌湯以鮮美的蛤蜊湯和清爽的海萵苣完美融合。

【八女茶製成】抹茶雪葩 / 【福岡產】甘王草莓冰淇淋（每份）

250日元(税込)

香草冰淇淋 200日圓